茄夹这样做非常省油, 汁浓味美, 制作简单
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子一个,洗净后切成连刀片。新手怕切断,可在茄子旁边放一个筷子。全部切好后,放入水中打湿,捞出备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
瘦肉馅适量,加入适量姜末、盐、胡椒粉和料酒,搅均后摔打使肉馅上劲。上劲后,将肉馅塞进一个个茄夹中。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅烧热后不去油,转小火放入茄夹,晃动锅子,小火慢炕,多次翻动,直至茄子两面炕黄后倒出。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅烧热加适量的油,下入姜末、蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱。小火炒香后倒入茄夹,加入适量的水,再加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油和老抽。将茄子全部翻面后盖上锅盖,大火煮两分钟。2分钟后,开盖大火收汁。汤汁合适时,加入适量的白糖和鸡精,将茄子全部翻面。汤汁将干时,撒上葱花关火,美味即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
茄夹的相关分类
茄夹的相关推荐
-
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
674102人看过 -
脆皮茄夹
1212629人看过 -
照烧鸡腿饭
56734282人看过 -
鲜肉茄夹
295595人看过 -
蒸茄夹子
42403人看过 -
巨下饭❤️酱汁茄夹
92702人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
229013人看过 -
#冬季滋补花样吃法#酥脆炸茄夹
210378人看过 -
家常炸茄夹
1187645人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1113011人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜蓉辣椒酱炒花甲
177656人看过 -
素烩汤
216783人看过