茄夹这样做非常省油, 汁浓味美, 制作简单
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食材清单
加入采购清单
茄子
1根
、
瘦肉
适量
、
姜末
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
料酒
适量
、
蒜蓉
适量
、
小米椒圈
适量
、
豆瓣酱
适量
、
白胡椒粉
适量
、
蚝油
适量
、
老抽
适量
、
白糖
适量
、
鸡精
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子一个,洗净后切成连刀片。新手怕切断,可在茄子旁边放一个筷子。全部切好后,放入水中打湿,捞出备用。
-
步骤2/5
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瘦肉馅适量,加入适量姜末、盐、胡椒粉和料酒,搅均后摔打使肉馅上劲。上劲后,将肉馅塞进一个个茄夹中。
-
步骤3/5
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锅烧热后不去油,转小火放入茄夹,晃动锅子,小火慢炕,多次翻动,直至茄子两面炕黄后倒出。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2017-06-30
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