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苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜炒蛋

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早上起床后时间不多，简单做些素菜，带去公司放冰箱，到中午微波炉加热，一顿午餐又解决啦。加上苦瓜清热解毒，是夏天健康必备食材~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜去镶，切成小块，洗净，加少量盐腌制，等苦瓜出水后再用清水冲洗一遍，加鸡蛋搅拌，加适量盐调味。
步骤2/4 点击查看大图
热锅，加油。
步骤3/4 点击查看大图
倒入苦瓜和蛋，翻炒，锅底差不多干的时候加适量开水，避免粘锅。盖上锅盖，中火煮至锅内水分差不多蒸发为止。
最后一步点击查看大图
关火，然后就可以出锅啦。

小贴士

个人觉得，如果不够味道可以用鸡精或胡椒粉或酱油调味，也可以加点芝麻油，调味自己控制吧，就是适量。至于加多少水煮多久看着来，毕竟有些人喜欢吃生脆点的，有些喜欢吃熟一点的，都没关系，因为苦瓜是可以生吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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