蓝带芝士爆浆猪排-法式料理
猪肉热情地把火腿和芝士拥在怀里 一口咬下去 爆浆的芝士和猪肉混合在一起 满满的幸福感 好吃不油腻
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步骤1/42
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所用食材:猪里脊肉,卷心菜,柠檬,鸡蛋,火腿片,芝士片
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步骤2/42
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卷心菜洗净切丝,浸泡在放入冰块的清水里(冰水泡过的卷心菜更脆)
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步骤3/42
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鸡蛋入碗中打成蛋液备用
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步骤4/42
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猪里脊肉第一刀不切断,第二刀切段,切成两块同样的里脊肉片
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步骤5/42
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猪里脊肉入保鲜膜,用刀背敲打猪肉,将猪肉纤维打散,猪肉更松软
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步骤6/42
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将芝士片和火腿片放入猪里脊中
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步骤7/42
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使猪肉包裹住
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步骤8/42
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在猪里脊两面均匀撒上黑胡椒粒
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步骤9/42
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撒上海盐
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步骤10/42
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在猪肉表面先裹上中筋面粉
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步骤11/42
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在裹上蛋液
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步骤12/42
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最后裹上面包粉
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步骤13/42
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两块同样的方式处理
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步骤14/42
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锅中倒入色拉油
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步骤15/42
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放入裹好粉的猪里脊
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步骤16/42
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炸到如图金黄色
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步骤17/42
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捞出来静置片刻
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步骤18/42
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2-3分钟后再放入油锅复炸(这样子可使炸出来的猪肉不会太干)
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步骤19/42
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炸好后取出控油
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步骤20/42
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取出冰镇好的卷心菜丝和柠檬摆盘
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步骤21/42
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将炸好的猪排切成宽度相同的条状(小心芝士流出,我只切了一块)
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步骤22/42
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吃的时候讲柠檬汁淋在猪排上,清新解油腻
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步骤23/42
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完成品
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步骤24/42
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完成品
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步骤25/42
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完成品
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步骤26/42
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完成品
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步骤27/42
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完成品
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步骤28/42
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完成品
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步骤29/42
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完成品
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步骤30/42
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步骤31/42
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步骤32/42
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步骤33/42
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步骤34/42
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步骤35/42
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完成品
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步骤36/42
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步骤37/42
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步骤38/42
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步骤39/42
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步骤40/42
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步骤41/42
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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