(电饭煲版)五彩缤纷小包子大团圆
买了一大袋面粉正愁怎么消耗呢,这不最近天天做和面粉有关的吃的,什么饼啊饺子啊面条啊,然后今天想着吃包子了。 自己做的比外面好吃nn倍,还放心安全卫生,吃货们动手吧。 五彩包子是之前做的,今天做的是面粉色的包子,做彩色包子,水换成等量蔬菜汁即可,这个水是温水哦)
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中筋面粉➕温水➕发酵粉拌匀揉成团,电饭煲开启保温键,锅里放水(冷热都ok,我是放冷水),面团装盆中放入电饭煲自带蒸架上,盖上发酵20分钟。
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步骤2/11
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发酵时间准备菜,先把肉,菠菜,白萝卜,辣椒,大蒜,生姜洗净,全部切丁放碗里备用,然后把肉瘦肥分开,肥肉熬油炒菜用,锅里放刚才熬的猪油,依次放生姜大蒜辣椒粉,把菠菜白萝卜辣椒丁放进锅里炒香微熟盛出备用(馅完成即:萝卜菠菜馅)
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这个是上面那个萝卜菠菜馅剩下的➕了嫩豆腐。那个馅不够包了就➕了豆腐不用炒,豆腐直接可以食用的。(个人觉得萝卜菠菜馅好吃)
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步骤4/11
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一切就绪,馅好了发酵也好了,拿出面团案板上撒点干粉,排气稍揉一下,然后揪一块擀开擀圆擀薄,擀成类似饺子皮状态就行。
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步骤5/11
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然后装馅,包好。(这个是➕豆腐的馅,那个萝卜菠菜馅忘记拍了)
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捏紧包好。
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电饭煲先启动沸腾后放入蒸至15分-20分钟,15分钟后开盖观察一下,我蒸了20分钟,根据自家电饭煲控制时间。
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步骤8/11
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这个是白萝卜菠菜馅的,微辣,出锅后➕点醋无敌美味。
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五彩小笼包。
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步骤10/11
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菠菜汁。
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最后一步
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菠菜汁和紫甘蓝汁做的,和面时➕入面粉里就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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