水晶樱桃果酱
大连今年的樱桃是真的好好吃啊,各种储存的想法就出现了,水晶樱桃是我的最爱,没有弄的太碎,直接做成大果肉的果酱。
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步骤1/15
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樱桃仔细洗净备用。
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步骤2/15
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去蒂后,直接捏出核就可以了。
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步骤3/15
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然后再捏成小块。
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步骤4/15
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捏成小块就可以,如果喜欢比较细腻的果酱,就用破壁机打一下。
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步骤5/15
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全部去核后,仔细检查一下,不要掉进去核。
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步骤6/15
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然后再用手抓捏一下。
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步骤7/15
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加入冰糖,不喜欢太甜的可以再适当调整一下。揉捏后的樱桃不需要腌渍太久,但是如果时间来不及的话,也可以保鲜膜密封后冷藏隔天再做。
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步骤8/15
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把腌渍好的果肉放入面包机。
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步骤9/15
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柠檬压出汁,直接倒入面包机,没有的话也可以不放,但是加了柠檬汁的果酱,颜色比较好看。
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步骤10/15
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面包桶用锡纸封好。
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步骤11/15
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面包机直接选择果酱功能就可以了。
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新鲜的樱桃水分非常足,如果喜欢比较粘稠的果酱,可以再启动一次果酱程序。
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步骤13/15
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我比较喜欢大果肉水分足的,就没有做的太粘稠,这个根据个人喜好调整。
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步骤14/15
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一勺下去,大大的果肉,不管是直接吃,还是淋在冰淇淋上,都是棒棒哒。
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最后一步
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用小瓶子分装的话,可以每次拿一份,也可以送给小伙伴分享。
1.选择做果酱的樱桃,如果太甜就少放点糖,如果是甜酸的就适当多加一点。
2.如果喜欢摸面包吃的话,还是用破壁机打一下比较好,樱桃的外皮打碎才会比较细腻。
3.玻璃瓶一定要提前消毒,才会便于保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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