熬了条鱼
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步骤1/7
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鳎目鱼去内脏和黑皮后清洗干净,控水,加入料酒白胡椒盐,葱姜蒜,花椒,腌制三十分钟,倒掉多余水份,裹干面粉,入油煎炸至八分熟
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步骤2/7
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炸至颜色金黄,鱼肉成型
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步骤3/7
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另起锅,葱姜蒜八角炝锅
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步骤4/7
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中火放入鱼段,干椒,升温后烹入料酒两勺
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步骤5/7
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保持中火,倒入生抽两勺,红烧酱油一勺,醋两勺,糖两勺
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步骤6/7
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倒入热水,没过鱼,先盖锅盖大火煮沸,盖锅盖小火煮30分钟,再开锅盖收汁,淋几滴香油
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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