马蹄糕
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步骤1/6
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准备材料。
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步骤2/6
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开水把片糖融化(黑色),开水搅拌椰子粉、奶粉、白糖、炼奶(白色)。
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步骤3/6
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黑白糖水各加半包马蹄粉,搅拌过滤,锅里加水烧开,放上抹了油的蒸盘,白色一层蒸3分钟,浇上黑色一层蒸3分钟,全部最后一层蒸20分钟,出锅,放凉。
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步骤4/6
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倒扣在案板上。
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步骤5/6
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切成自己喜欢的形状。
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最后一步
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成品。装盘撒点椰茸。
别加太多水,更Q更弹。偷懒就每层厚厚的,没那么好看!蒸黑色层会出水,别管它。最后一层蒸出有水就起锅时倒掉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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