五仁馅月饼
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步骤1/7
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所以的坚果都切碎放到盆里,然后拿炒菜锅把糯米粉炒熟放到坚果里,再放油和水,然后搅拌均匀,团成一个圆形,每个馅团60克。
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步骤2/7
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这是团好的馅
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步骤3/7
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面粉300克,转化糖浆230克,奶粉10克,盐1.5克,花生油50克,食用碱1.5克+3克水,和成面团醒半小时,
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步骤4/7
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分成40克的面团。
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步骤5/7
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用面皮包裹馅团,再用模具扣出形状,然后喷水,放进烤箱180度烤5分钟,取出来摸上蛋液再烤15分钟
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步骤6/7
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取出来放凉,2到3天回油再吃更佳
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最后一步
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香甜适口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-18
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