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虫草花花生芽炒肉丝

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斯佳丽

很多人喜欢用干的虫草花来煲汤，其实新鲜虫草花用来炒菜也是不错的选择。虫草花并野生的虫草， 也非花， 是一种菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，它色泽金黄接近橙色， 它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等多种营养成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用， 有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效；有些人主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软等都可以适当食用它。
食材清单 加入采购清单
里脊肉丝 1小块
、
花生芽 200克
、
虫草花 1小把
、
生抽 1勺
、
淀粉 1勺
、
料酒 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料腌制一下，用油煸炒至颜色变白后盛出来； 2. 花生芽不易熟， 比普通的豆芽菜要煸炒的时间长点； 3. 将花生芽和虫草花炒至八成熟时加入盐调味，再放入炒好的肉丝进去翻炒均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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