芒果慕斯
炎炎夏日,总想来一份冰冰的甜点消消暑气,慕斯是最适合夏天食用的一款甜点啦,芒果慕斯的美味不可抵挡哦!
-
步骤1/19
点击查看大图
准备一个6寸戚风蛋糕,用刀切成两片,表层的不要。
-
步骤2/19
点击查看大图
奶锅加入芒果酱,牛奶。
-
步骤3/19
点击查看大图
开小火,边搅拌边加热,至牛奶和芒果酱完全混合。
-
步骤4/19
点击查看大图
吉利丁粉用清水拌匀。
-
步骤5/19
点击查看大图
倒入芒果糊里,再开小火搅拌均匀,备用。
-
步骤6/19
淡奶油加入细砂糖。
-
步骤7/19
点击查看大图
坐冰水打发至有纹路出现,6分发左右。
-
步骤8/19
点击查看大图
打发好的淡奶油倒入芒果糊,搅拌均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
蛋糕片用心型模具切出形状。
-
步骤10/19
点击查看大图
模具放入一片蛋糕,倒入一半的芒果慕斯糊。
-
步骤11/19
点击查看大图
再放入一片蛋糕片。
-
步骤12/19
点击查看大图
把剩余的慕斯糊倒入,盖上盖子,冰箱冷藏4小时以上。
-
步骤13/19
点击查看大图
慕斯蛋糕冻好后,准备做表面装饰,淡奶油,加入细砂糖。
-
步骤14/19
点击查看大图
坐冰水打至10分发。
-
步骤15/19
点击查看大图
把淡奶油装入两个裱花袋,一个裱花袋装上樱花嘴,还有一个不用裱花嘴,直接剪一个小口即可。
-
步骤16/19
点击查看大图
把慕斯蛋糕取出,用吹风筒开热风吹一遍模具四周,或者用热毛巾敷1分左右,即可脱模。
-
步骤17/19
点击查看大图
把剪小口淡奶油在蛋糕表面画细线,樱花嘴在边缘挤上小花,再把芒果切丁,摆放在蛋糕表面,稍加装饰即可。
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图!
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
蛋糕用戚风或者海锦蛋糕都可以。
没有芒果酱用新鲜芒果打成泥也可以。
吉利丁粉加水量按品牌说明加入,没有也可以用吉利丁片,效果一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
芒果慕斯的其他做法
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7058077人看过 -
伯爵红茶巴斯克
39158人看过 -
抹茶慕斯蛋糕
57628人看过 -
酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2465942人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
198293人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#拼色戚风蛋糕
173775人看过 -
简单好上手版雪媚娘(大福)奥利奥口味的
9530人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9600046人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
124684人看过 -
爱心奶油曲奇~~情人节快乐
137621人看过 -
黑法师马卡龙
88105人看过 -
绵软细腻的电饭煲蒸蛋糕
2316974人看过