豆角盖被
东北的小伙伴应该都爱的味道,大学时候学校有家专门做豆角盖被的,直接上锅吃,怀念!
12克
34克
118克
687
千卡
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步骤1/11
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和面,醒半小时到四十分钟,同时就可以去准备其他食材了
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步骤2/11
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豆角尽量选择宽的,味道更好
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步骤3/11
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土豆切块
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排骨焯水
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步骤5/11
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葱姜蒜切好备用
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步骤6/11
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锅中热油,加入葱姜蒜和排骨炒一分钟,之后加入豆角翻炒,豆角口感好的秘诀就是要先干炒一下,大概2分钟
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步骤7/11
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先加几滴老抽,再加少量酱油,之后加水,因为最后要盖被,所以水要多些,加八角,花椒,五香粉,盖盖炖,水开后加入土豆
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步骤8/11
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七成熟时开盖加盐,加入量可以根据口味稍咸,因为等下被子也需要入味
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步骤9/11
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将面团擀成饼,要小于锅的大小,因为等下还会胀大,放入锅中
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步骤10/11
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出锅
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最后一步
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被子的味道非常好喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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