麻辣凉面
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切墩(初级)
细面
150g
、
香油
适量
、
芝麻酱
20g
、
辣椒油
10g
、
蒜末
5g
、
砂糖
5g
、
花椒粉
5g
、
生抽
5g
、
香醋
5g
、
芥末油
2g
、
香葱
适量
、
花生碎
适量
、
黄瓜丝
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将面条放锅里煮熟,过水。
-
步骤2/3
点击查看大图
热油炸香辣椒油,将香油,芝麻酱,辣椒油,蒜末,砂糖,花椒粉,生抽,醋,芥末,调成味汁。
-
最后一步
点击查看大图
把控好水的面条放入碗中,码上黄瓜丝,香葱,香菜,加入调好的汁拌匀即可。
小贴士
煮面的水要多,面条不能煮太久,刚过芯就可以。煮好后立即过水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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