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餐蛋冷面——上海冷面的华丽变身

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daneslinda

夏天吃冷面，已经是从小到大固定的模式。小时候，看着麻麻做冷面，帮着从大锅子里挑散冷面、吹电扇，然后再拌上香香的花生酱，哪怕是什么浇头都没有的清冷面，我都能呼哧哈哧地多吃一碗。 现在自己做冷面，吃惯了银芽肉丝、茭白三丝、大排、辣肉等等的传统浇头，能不能来点不一样的呢？ 港剧里常常出现的餐蛋面，是TVB粉最熟悉的美食之一，那除了出前一丁面，换成冷面怎样？想不到竟然如此"和谐"呀！
食材清单 加入采购清单
上海冷面(小宽面) 3两
、
色拉油 适量
、
生抽 2勺半
、
香醋 1勺
、
无颗粒花生酱 1勺
、
香麻油 1小勺
、
辣椒油 适量
、
午餐肉 2块
、
鸡蛋 1只
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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