网红可可味曲奇
一款风靡已久的网红曲奇,种草了很久,终于拔草做了,真的是酥到掉渣,掉到心都碎了
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步骤1/14
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提前准备好所有材料,黄油提前室温软化到手指能轻按压下去
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步骤2/14
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黄油放入一个打蛋盆里,用电动打蛋器低速打发搅拌到软
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步骤3/14
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加入盐和糖粉,打发至黄油颜色变浅,呈现出羽毛状即可
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步骤4/14
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再加入纯牛奶,继续用电动打蛋器搅拌均匀就好
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步骤5/14
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再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入
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步骤6/14
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再用刮刀混合到无干粉就好
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步骤7/14
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裱花袋先装好裱花嘴,再将面糊装入裱花里
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步骤8/14
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然后再挤到曲奇饼干模里
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步骤9/14
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烤箱提前预热上下火180度10分钟,再放入曲奇,中层180度25分钟
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步骤10/14
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烤好后拿出来放在晾网上待凉,再装入封密盒里就好
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步骤11/14
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成品真的是酥到掉渣的
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 黄油要软化到位,没软化好的黄油,会很难挤
2、 黄油不能溶化成液体,那样是做不成功曲奇的
3、 黄油不能软化过度,过度了会导致烤好的成品塌的,没有花纹的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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