红豆馒头
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步骤1/17
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牛奶糖盐放进面包机,每个粉吸水量不同,你们可以点点加,小雪加了140克后慢慢加的,
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步骤2/17
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加粉加酵母,揉面功能
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步骤3/17
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红豆,小雪红豆自己做的,放速冻,蜜汁红豆网上可以买的,
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步骤4/17
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搓圆红豆备着,捏紧点,
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步骤5/17
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面团揉20分钟,很光滑了,然后发酵20分钟,天热应该可以了,不是做面包,我一般都是这样的,放在面包机停止了呆20分钟,
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步骤6/17
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排气,
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步骤7/17
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分团,醒10分种
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步骤8/17
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醒粉,盖子或者保鲜膜都可以
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步骤9/17
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摁扁放红豆
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步骤10/17
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包红豆
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步骤11/17
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用虎口,另外一个手指按下红豆,收口
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步骤12/17
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只要你能弄平整怎么包都随便你
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步骤13/17
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搓平整要不蒸出来也不好看
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步骤14/17
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放蒸笼加盖,继续醒10分钟
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步骤15/17
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小雪做了淡包为了做黄金馒头片做记号,冬天小雪喜欢小火蒸会再开大火,每个人方法不同,最终的目的就是做出好吃漂亮的,夏天我就直接冷水开大火25分钟,记得中间不能开盖,最好闷10分钟,盖子一打开就会缩了,包子不漂亮了
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步骤16/17
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忍不住咬了一口
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最后一步
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漂亮的红豆包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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