红豆馒头的做法

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红豆馒头

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面粉 300克

、

红豆适量

、

牛奶 160克

、

酵母 4克

、

糖 20克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
牛奶糖盐放进面包机，每个粉吸水量不同，你们可以点点加，小雪加了140克后慢慢加的，
步骤2/17 点击查看大图
加粉加酵母，揉面功能
步骤3/17 点击查看大图
红豆，小雪红豆自己做的，放速冻，蜜汁红豆网上可以买的，
步骤4/17 点击查看大图
搓圆红豆备着，捏紧点，
步骤5/17 点击查看大图
面团揉20分钟，很光滑了，然后发酵20分钟，天热应该可以了，不是做面包，我一般都是这样的，放在面包机停止了呆20分钟，
步骤6/17 点击查看大图
排气，
步骤7/17 点击查看大图
分团，醒10分种
步骤8/17 点击查看大图
醒粉，盖子或者保鲜膜都可以
步骤9/17 点击查看大图
摁扁放红豆
步骤10/17 点击查看大图
包红豆
步骤11/17 点击查看大图
用虎口，另外一个手指按下红豆，收口
步骤12/17 点击查看大图
只要你能弄平整怎么包都随便你
步骤13/17 点击查看大图
搓平整要不蒸出来也不好看
步骤14/17 点击查看大图
放蒸笼加盖，继续醒10分钟
步骤15/17 点击查看大图
小雪做了淡包为了做黄金馒头片做记号，冬天小雪喜欢小火蒸会再开大火，每个人方法不同，最终的目的就是做出好吃漂亮的，夏天我就直接冷水开大火25分钟，记得中间不能开盖，最好闷10分钟，盖子一打开就会缩了，包子不漂亮了
步骤16/17 点击查看大图
忍不住咬了一口
最后一步点击查看大图
漂亮的红豆包

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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