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鸭肉海鲜煮粉干的做法

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鸭肉海鲜煮粉干

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舅妈送来了鲍鱼，同事送了鸭肉和粉干，搜了豆果没有海鲜煮粉干的菜谱，就自创的煮了。

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鲜鲍鱼二十粒

、

鸭肉半只

、

墨鱼干一只

、

粉干一板

、

水三大杯

、

植物油少许

、

葱，姜，辣椒适量

、

青菜少许

、

鸡精，盐适量

、

香菇七朵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
墨鱼干泡水三到四小时，将墨鱼外面的那层红皮撕了。
步骤2/11 点击查看大图
粉干拿一板，热水泡软，再过冷水，这样粉干会有弹性。
步骤3/11 点击查看大图
鸭肉洗净。热水加姜丝和料酒，放入鸭肉，煮二十分钟，捞起，冷水冲洗。
步骤4/11 点击查看大图
鸭肉在锅里煮时，将香菇，辣椒，生姜，墨鱼切条。忘记买葱了。
步骤5/11 点击查看大图
热油下锅，爆香生姜和辣椒。爱吃泡椒的朋友，可以加泡椒。
步骤6/11 点击查看大图
加入鸭肉爆炒。
步骤7/11 点击查看大图
加入黄酒淹过鸭肉，盖上锅焖煮，黄酒快干时加入墨鱼干，加香菇干，加三大杯热水。
步骤8/11 点击查看大图
水煮开，放入粉干。
步骤9/11 点击查看大图
水第二次开时，放入鮑鱼。
步骤10/11 点击查看大图
大火烧开，滚一滚，加入青菜，少许盐和鸡精。
最后一步点击查看大图
大功告成，无敌鲜美。煮的是五人份。大家都吃的很饱。煮给我爱的人爱吃的美食，是最幸福的一件事！

小贴士

这道菜是上个月做的，当时发的帖子，在新手圈。管理员觉得这煮法挺独特（估计是北方的妹子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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