棉花蛋糕
如棉花般细腻绵软的蛋糕，无法抗拒的诱惑！
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步骤1/22
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将玉米油煮至微沸，关火
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步骤2/22
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将过筛好的低筋粉倒入玉米油中，搅拌均匀
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步骤3/22
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分蛋时，将三个蛋黄和一个全蛋放入一个盆里
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步骤4/22
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蛋清加适量柠檬汁，分三次加入白糖，打到湿性发泡
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步骤5/22
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用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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步骤6/22
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加入牛奶
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步骤7/22
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混合均匀
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步骤8/22
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分两次加到烫面糊里，混合均匀，成为蛋黄糊
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步骤9/22
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将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀
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步骤10/22
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将蛋糕糊倒回蛋白盆中
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步骤11/22
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混合均匀
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步骤12/22
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将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，用力震几下
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步骤13/22
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将蛋糕放入烤箱中层，烤箱底部放盛水的烤盘，上火120度，下火140度，烘烤60分钟
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步骤14/22
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上色均匀后即可出炉
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步骤15/22
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稍微冷却即可脱模，移到冷却网上，撕开周围油纸
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步骤16/22
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完全冷却后切块享用
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步骤17/22
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成品图
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步骤18/22
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成品图
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
1.玉米油煮至微沸即可
2.柠檬汁可用白醋代替
3.根据各人口味调整糖量4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-27
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