经典西红柿炒鸡蛋 —— 家常菜必选
西红柿的番茄红素的好处就不用多介绍了,不过番茄红素只有在加热的时候才会被释放,生吃就别想了。番茄红素和鸡蛋在一起会促进吸收,所以这道家家必备的快手菜如何把味道做到极致,一起钻研吧。
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步骤1/7
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准备食材,西红柿切块、葱切小段、蒜切碎。
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步骤2/7
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搅拌鸡蛋可以加一点食盐,这样鸡蛋更入味,但不要加过量。
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步骤3/7
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大火烧开油,下鸡蛋,一定要一下锅就炸起来的这种,因为煎的鸡蛋的味道会直接影响整个菜的美味。盛出备用。
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步骤4/7
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锅中再下油,下葱蒜爆香。
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步骤5/7
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加入西红柿,炒出汁。
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步骤6/7
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加入煎好的鸡蛋,淋入生抽,这时根据个人口味,加食盐,因为鸡蛋已经加过了,所以注意食盐的量。
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最后一步
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翻炒,入盘,这是一道一辈子都钟爱的菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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