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经典西红柿炒鸡蛋 —— 家常菜必选的做法

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经典西红柿炒鸡蛋 —— 家常菜必选

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西红柿的番茄红素的好处就不用多介绍了，不过番茄红素只有在加热的时候才会被释放，生吃就别想了。番茄红素和鸡蛋在一起会促进吸收，所以这道家家必备的快手菜如何把味道做到极致，一起钻研吧。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

西红柿 2个

、

大葱半根

、

大蒜 2瓣

、

花生油 2勺

、

生抽 2羹匙

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，西红柿切块、葱切小段、蒜切碎。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌鸡蛋可以加一点食盐，这样鸡蛋更入味，但不要加过量。
步骤3/7 点击查看大图
大火烧开油，下鸡蛋，一定要一下锅就炸起来的这种，因为煎的鸡蛋的味道会直接影响整个菜的美味。盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中再下油，下葱蒜爆香。
步骤5/7 点击查看大图
加入西红柿，炒出汁。
步骤6/7 点击查看大图
加入煎好的鸡蛋，淋入生抽，这时根据个人口味，加食盐，因为鸡蛋已经加过了，所以注意食盐的量。
最后一步点击查看大图
翻炒，入盘，这是一道一辈子都钟爱的菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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