酱骨头
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食材清单
加入采购清单
大棒骨
3根
、
葱
1根
、
姜
5片
、
蒜
5瓣
、
料酒
50g
、
甜面酱
100g
、
黄豆酱
100g
、
大料
3瓣
、
花椒
25粒
、
山楂
5片
、
香叶
5片
、
桂皮
1块
、
生抽
50g
、
老抽
30g
、
盐
50g
、
糖
50g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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大棒骨切块用凉水浸泡半小时洗净
-
步骤2/4
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冷水下锅水开撇出浮沫捞出大棒骨
-
步骤3/4
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加入葱姜蒜等调料,除去盐和老抽不放其它一起放入,水末过骨头大火炖半小时以后放入盐调味老抽调颜色。改小火煨半小时后关火即可
-
最后一步
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关火浸泡一小时后捞出
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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