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孜然炒鱿鱼的做法

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孜然炒鱿鱼

浏览 31.0万 · 收藏 2309 · 学做 1

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就没吃烧烤了，可是去吃烧烤又感觉不太健康。那么就来做一道孜然风味的炒鱿鱼吧。其实吃烧烤也就是好那一口孜然味~准备好就开炒！

食材清单加入采购清单

鱿鱼须 400g

、

芹菜半把

、

洋葱一个

、

青椒两个

、

生姜两片

、

郫县豆瓣酱适量

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备洋葱、芹菜、青椒洗净。洋葱切大块，芹菜切5毫米小段，青椒切块
步骤2/7 点击查看大图
鱿鱼须加料酒、郫县豆瓣酱拌匀腌制2小时或提前一晚腌制
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热加入色拉油，放入生姜
步骤4/7 点击查看大图
将洋葱‘芹菜、辣椒倒入热油中大火爆炒。放入糖，爆炒2、3分钟盛起
步骤5/7 点击查看大图
放入腌好的鱿鱼，大火爆炒。
步骤6/7 点击查看大图
鱿鱼炒的差不多了，可以放入刚才炒好的洋葱芹菜青椒，加入五香粉、孜然粉翻拌出锅豆瓣酱本来比较咸，如果口味重就放些盐。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

鱿鱼特别容易熟，所以要爆炒。好好享受一顿孜然味浓郁的美食吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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