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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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想吃小龙虾好久了，外面卖的又不太放心，因为小龙虾清洗起来还是比较麻烦的，所以今天买了两斤小龙虾，自己洗，自己做，味道也不比外面差。

食材清单加入采购清单

小龙虾 2斤

、

麻椒 25克

、

干辣椒段 60克

、

糖蒜 40克

、

大蒜 40克

、

姜片 10克

、

八角 3-4个

、

桂皮 5克

、

香叶 5克

、

火锅底料一块

、

黄瓜半个

、

香菜适量

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步就是要清洗龙虾，自己洗了才知道龙虾有多脏，洗龙虾也是个累活儿啊首先准备剪刀、牙刷，把小龙虾的脚全部剪掉，用牙刷刷干净，虾尾部分虾线抽掉，虾头从眼睛旁边剪掉后把头里脏东西弄出来。（清洗之前最好先用清水泡泡）
步骤2/9 点击查看大图
清洗后的小龙虾
步骤3/9 点击查看大图
把其他配料准备好
步骤4/9 点击查看大图
锅里入油、先放入葱姜翻炒出香味，接着放入八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味后，再放入火锅底料和干辣椒段翻炒
步骤5/9 点击查看大图
放入小龙虾翻炒变色
步骤6/9 点击查看大图
倒入一瓶啤酒
步骤7/9 点击查看大图
加入一勺盐，大火煮至收汁
步骤8/9 点击查看大图
放入黄瓜和香菜翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

温馨提示：小龙虾一定要认真洗干净，头的脏东西也要去掉，还要小心龙虾夹你，我就被夹了，好疼～555

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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