双色双味绿豆糕
民以食为天，当下人们非常关心的是食品安全问题，除了地沟油，还有食品添加剂等等。今天，我为家人做一款盛夏时节清热解暑的绿豆糕，入口即溶，软糯香甜，方法简单，容易操作，有喜欢的朋友不妨试试。
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步骤1/10
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脱皮绿豆，奶粉，蜂蜜，大枣切碎，大豆色拉油10克
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步骤2/10
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脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡12小时左右，放入压力锅煮熟，用料理机把绿豆压碎
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步骤3/10
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炒锅加入大豆色拉油烧热
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步骤4/10
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把绿豆泥放入炒锅，加入蜂蜜
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步骤5/10
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加入奶粉，不停翻炒搅拌
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步骤6/10
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大约炒制20分钟左右，绿豆泥不粘锅了即可
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步骤7/10
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把炒好的绿豆泥打入盘中，盖上保鲜膜静止5分钟
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步骤8/10
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把绿豆泥分成2份，其中一份加入大枣碎揉匀，
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步骤9/10
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枣香的分成8等份，原味的分成8等份，用压膜器压出花纹就可以了
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最后一步
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绿豆糕做好了，枣香浓郁，奶香软糯，冰箱冷藏后口感更佳
1.这款绿豆糕炒制过程很长，用温火，要不停的翻炒，不能炒糊，需要耐心。
2.奶香味的我用的是奶粉，因为奶粉的味道比牛奶更浓郁，而且也减少了炒制的时间，如果放入牛奶，绿豆泥会稀释，炒制时间会更长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-26
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