秘制·牛肉酱
战友寄给我一罐牛肉酱，味道非常滴好！很下饭，很美味！家里刚好有一块牛肉，于是效仿着自己做了一些哦！
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步骤1/5
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我的是黄牛肉，会比普通牛肉口感硬一些。清洗干净牛肉和小米辣。
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步骤2/5
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牛肉切成小片，并且控干水分。可用厨房纸稍微擦拭干净。
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步骤3/5
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小米辣的多少决定着牛肉酱的辣度，所以要根据一身情况而放辣椒。
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步骤4/5
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锅中烧热油，略多一些，8成热时放入牛肉翻炒，翻炒至断生放入小米辣继续翻炒至出辣味。黄豆酱加入凉开水调成稀的酱汁，倒入锅中。
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最后一步
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烧开以后转小火，不停搅拌，防止糊锅，然后倒入白芝麻和花生仁，搅拌均匀。把酱熬到浓稠以后关火，放凉，装瓶。
牛肉酱保质期半个月内，一定要放冰箱保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-25
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