鸭蛋糯米饭的做法

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鸭蛋糯米饭

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有颜值又可爱的糯米饭

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生咸鸭蛋随心情

、

糯米适量

、

腊肠 2条

、

豌豆适量

、

红萝卜小许

、

香菇 5个

、

虾米适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米提前浸泡2到3小时，洗净备用
步骤2/17 点击查看大图
生鸭蛋洗净，备用
步骤3/17 点击查看大图
将鸭蛋清清敲开一头，把蛋清与蛋黄分离
步骤4/17 点击查看大图
把蛋黄倒回鸭蛋壳中备用
步骤5/17 点击查看大图
香菇泡发、洗净、切碎备用
步骤6/17 点击查看大图
腊肠洗净、切薄片备用
步骤7/17 点击查看大图
玉米洗净、一粒粒备用
步骤8/17 点击查看大图
胡萝卜洗净、去皮、切碎备用
步骤9/17 点击查看大图
豌豆洗净备用
步骤10/17 点击查看大图
虾米洗净备用
步骤11/17 点击查看大图
备好的全部食材放入容器，加生抽、少量香油搅拌均匀
步骤12/17 点击查看大图
将调味好的食材装进鸭蛋内备用
步骤13/17 点击查看大图
锡纸把装好食材的鸭蛋包好，放入电饭锅内
步骤14/17 点击查看大图
剩余的食材我们可以放在电饭锅下层，加入适量清水与鸭蛋一起蒸熟
步骤15/17 点击查看大图
时间调整50分钟左右即可
步骤16/17 点击查看大图
下层蒸好的糯米饭可直接食用
最后一步点击查看大图
鸭蛋轻轻去皮后，即可食用。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

1、尽量选择生咸鸭蛋（生鸭蛋没那么好吃哦） 2、糯米和香菇一定要充分泡发 3、食材填充到鸭蛋内后，可加入少量温水（这样蒸好的糯米饭不会太干） 4、食材填充在鸭蛋内时，9分满即可 5、配料可以根据家人的口味随意调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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