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葡式蛋挞

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葡式蛋挞,又称葡式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。广泛地存在于葡萄牙与葡萄牙语圈国家,以及有大量葡萄牙移民的国家(例:美国、澳洲、加拿大、卢森堡和法国)。
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小贴士

不到太满蛋浆,酥皮烤的时候会膨胀

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-25

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