蛋黄苦瓜瓤
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步骤1/5
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备料
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步骤2/5
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苦瓜洗净切段,挖瓤。蛋黄一切两半。肉馅加入大料粉,孜然粉,淀粉,料酒,生抽拌匀。
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步骤3/5
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葱蒜切末。肉馅填入苦瓜段。
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步骤4/5
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上煎锅煎一下底部定型。多余的肉馅别浪费,揉几个小肉丸。煎好后装盘,上蒸锅蒸20分钟,控掉蒸出来的水。
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最后一步
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煎锅葱姜爆香,依个人口味做酱汁,可以胡椒味,也可以辣酱,还可以耗油味,不一一列举了,最后加水淀粉勾芡,浇汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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