自制肉松
自制肉松,吃的放心
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步骤1/7
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将里脊肉洗净顺肉丝切成大块,放入高压锅中,加入水,生姜,八角煮熟
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步骤2/7
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将煮熟的里脊肉取出放凉,放入保鲜袋中用擀面杖使劲敲打至猪肉散开
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步骤3/7
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将敲打后的猪肉取少量放手中搓揉,再撕成肉丝,将全部猪肉撕成如图状,这是很考耐心的哦!
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步骤4/7
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取一个碗,将所有调料放入碗中搅拌均匀备用
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步骤5/7
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将肉松和调料倒入平底锅中小火慢炒,边炒边用筷子不停的搅拌
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步骤6/7
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炒至肉丝变干,出现大量肉松即可
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最后一步
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成品图
做肉松,需要的就是耐心,撕肉丝需要耐心,炒制的时候也需要耐心,准备好耐心就赶快行动吧!
肉丝尽量撕细一点,炒制出来得肉松绒比较多,口感也比较好
炒制好后冷却可用料理机少量多次搅打一下,时间不可过长,几秒就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-31
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