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清炖羊肉的做法

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清炖羊肉

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必须是来自呼伦贝尔的羊肉少膻味宜清炖

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1小时以上 | 掌勺(高级)

带皮带骨羊肉 1000克

、

白萝卜一根

、

青蒜 5克

、

料酒一小勺

、

细盐看着放

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
羊肉剁成大块清洗干净煮沸后漏勺捞出冷水冲洗一下，水倒掉汤锅重新放水没过羊肉块倒入一小勺料酒大火炖煮白萝卜切滚刀块待用青蒜剁碎待用大火煮开后撇去浮沫（已经不多了,因为前面已经煮过一开了）倒入白萝卜块和一半青蒜一起炖煮再次煮开后转小火炖一小时出锅前撒细盐调味出锅装碗撒上剩余的青蒜清炖羊肉就告成了，大功！

小贴士

放白萝卜和青蒜可以彻底去除膻味，羊肉清香扑鼻而来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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