胴骨海鲜汤
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食材清单
加入采购清单
清水
1200g
、
酮骨
500g
、
竹笋
200g
、
杏鲍菇
200g
、
花蛤
200g
、
蛏干
36g
、
豆腐
两块
、
干香菇
100g
、
盐
适量
、
新阳红酒
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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笋、杏鲍菇切片备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
胴骨洗净焯一下后放入电饭煲加入笋、杏鲍菇、蛏干、豆腐、香菇加新阳红酒。放入花蛤加水,上电用快煮后换煲汤即可
-
最后一步
点击查看大图
四十几分就可以调味了,我发觉这汤可以不放盐与味精。根据个人喜好添加
小贴士
这菜关键是食材,笋用绿竹,胴骨最好是大胴骨不要用扇骨,还有就是一定用老酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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