巧克力戚风蛋糕的做法

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巧克力戚风蛋糕

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有戚风蛋糕的绵软，又有巧克力的香醇，两者的结合，让你爱上这款美味

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78克
65克
107克

868
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 60克

、

巧克力粉 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
蛋白和蛋黄分别打入两个干燥的盆中（PS:小编打到了两个双黄蛋呦）
步骤3/9 点击查看大图
将三分之一的糖，低筋面粉和巧克力粉（两者混合过筛），玉米油，牛奶，依次加入蛋黄中，手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
剩余三分之二细砂糖分三次加入蛋白中（大泡一次，小泡一次，细泡一次）
步骤5/9 点击查看大图
取二分之一蛋白加入蛋黄糊中
步骤6/9 点击查看大图
用硅胶刮刀搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
把搅拌好的蛋糕糊一次性加入剩余蛋白中，用刮刀搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
放入八寸模具中，颠去气泡，烤箱提前预热五分钟，温度165度，上下管，50分钟
最后一步点击查看大图
美味出炉

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

加入巧克力粉的戚风蛋糕，味道更香醇美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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