海派奶油葡国鸡
今天来点特色的,容易让人眼前一亮的感觉,海派奶油葡国鸡来啦!赶紧擦擦口水开动吧
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步骤1/13
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将食材洗净准备好,洋葱切成大块,蒜瓣拍碎,待用
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步骤2/13
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准备一个容器,把洗净的鸡腿肉切块放入,撒上盐,面粉,胡椒粉拌匀
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步骤3/13
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热锅倒入适量的油,放入鸡块,表面炸至金黄
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步骤4/13
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倒出多余的部分油,加入黄酒和生抽搅拌
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步骤5/13
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再盖上锅盖,用小火焖3分钟,焖出香味
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步骤6/13
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另起一锅调制酱料,倒入食用油,放入切好的洋葱,蒜瓣煸出香味。再倒入番茄酱熬透
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步骤7/13
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撒上咖喱,面粉,加少许水调匀
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步骤8/13
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把炖好的鸡腿肉倒入调好的酱料锅中,搅拌均匀,然后放入凉水,水没过鸡块,加适量的糖,盐调味
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步骤9/13
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大火煮沸后转小火,炖煮约20分钟左右
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步骤10/13
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炖煮期间可以处理配菜,把土豆去皮切成块,鸡腿菇切成片。土豆放入油锅中煎至金黄色
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步骤11/13
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准备一个盘子,把炖好的鸡块铺在土豆上,再放一层切好的鸡腿菇,淋上炖鸡的酱汁,浇上淡奶油
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步骤12/13
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放入预热到190度的烤箱中,用上下火烤约10分钟至汤汁为沸冒小泡即可(具体看颜色待定时间)
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最后一步
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时间到了,戴上手套端出来,最后再撒点香菜叶就完工啦,是不是快流口水啦
用料的多少按个人口味喜好来定哦,放烤箱烤的时候时间也不宜过长因为前面也用锅煮过了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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