酱大骨
老爸病了,吃东西胃口不好,平时他喜欢吃肉。听说有一家做酱大骨的店他很喜欢吃。我就学了一下,做给老爸吃,希望他吃过能够更开心一些,尽快好起来。
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步骤1/10
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猪腿骨过水,要冷水下锅。
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步骤2/10
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水开后去浮沫,盛出。
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步骤3/10
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准备调料,老爸不喜欢陈皮,所只放一点点。
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步骤4/10
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五个鸡蛋,三个笨的,两个不笨的。
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步骤5/10
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白砂糖在油里加热。
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步骤6/10
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变色开始起泡就差不多了。
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步骤7/10
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上色,放一些酱。加老抽,葱姜蒜八角,可以少放点料酒。
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步骤8/10
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加开水,没过骨头,煮开后放电压力锅中,选排骨档。没有电压力锅可在煮开后加盖关小火,放人剥好的鸡蛋,加三勺盐,一个小时就可以出锅了。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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成品。
炒糖火要小,不然容易焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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