粉蒸豆角
这菜很简单，米粉我是自己用普通的大米研磨的，你也可以再菜市场上买到。 豆角要选用老豆角， 嫩豆角没有老豆角蒸出来好吃。先将豆角洗净后，加入盐和油码入底味；再米粉拌入，让米粉均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。趁着蒸的时候，按个人口味调制好料汁，吃的时候蘸着吃或拌入里面随意。这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟， 非常值得尝试哟。
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步骤1/8
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准备好原材料；
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步骤2/8
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豆角加入适量的盐拌均匀；
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步骤3/8
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再加入适量的油拌均匀；
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步骤4/8
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再加入适量的米粉；
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步骤5/8
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拌均匀备用；
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步骤6/8
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将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟；
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步骤7/8
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将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中， 拌均匀成调味料汁，吃时蘸着吃或者将调味料.
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最后一步
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端上桌了。
1. 米粉一般是大米粉，市场上有卖的或者自己研磨而成； 2. 拌豆角时注意放入材料顺序，先放盐再放油最后放米粉， 这样豆角入味且被米粉裹着； 3. 调味料按个人口味加入蒜、红椒、生抽、辣椒油等， 拌均匀即可； 这菜可蘸时， 也可将调味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-24
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