肉末香菇烧麦(饺子皮版)
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前两天家里包饺子, 还剩下不少的饺子皮,想起这烧麦来,可不可以用饺子皮代替烧麦皮呢? 炒了点香菇肉馅, 再煮了小锅糯米饭,加点盐、胡椒粉将它们拌均; 待凉后拌入香葱末。 将馅料入饺子皮中, 由于烧麦无须封口, 自己可以多包入点馅料, 再在三分之一处微微捏紧,即可上锅蒸了。蒸熟的烧麦,晶莹剔透,绵软的糯米在唇齿化开,间或一粒饱满的瘦肉,浓烈的胡椒味在喉间弥漫开来。。。
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发布于 2017-06-24
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