冬瓜薏米刺苋排骨汤
冬瓜: 冬瓜味甘、淡、性凉,含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。 薏米: 薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 两者合一,是极好的美容+消暑食品 刺苋: 清热解毒;利尿;止痛;解毒消肿;清肝明目;散风止痒;杀虫疗伤;治痢疾;目赤;乳痈;痔疮;胃出血;便血;痔血;胆囊炎;胆石症;湿热泄泻;带下;小便涩痛;咽喉肿痛;湿疹;痈肿;牙龈糜烂;蛇咬伤等。经期孕期禁用。
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步骤1/8
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这个是新鲜的刺苋,别名:'野苋菜,刺杏头'每个地区的叫法都不一样,大家知道了就可以了。这是我网上找的图片,农村的孩子都知道…
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步骤2/8
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把'刺苋'的叶子全部都摘掉,留下茎的部分,洗干净,剁成几段
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步骤3/8
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把胡萝卜削皮,切成小块,与切好的'刺苋'放在一起备用
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步骤4/8
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把冬瓜去壳,洗干净,切成小块,冬瓜皮和肉分开,用刷子把冬瓜皮刷干净。记住冬瓜皮千万别扔,千万别扔,千万别扔!重要的事情说三遍!冬瓜皮与冬瓜一起煲汤,更加消暑,具体自己找度娘
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步骤5/8
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把薏米提前用水泡一泡,这样能使薏米更容易煮软一些
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步骤6/8
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把所有材料一同放入锅里,注入清水,开大火煮沸腾后转成小火慢煲一个小时,加盐就可以喝了。注意不要放油,肉类本来就带一点油,再放的话可能会油腻
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步骤7/8
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这是已经煲好的汤,色彩缤纷,有木有很有食欲。额…那跟玉米是我后来才放下去的,打开冰箱发现有半根玉米,就一起放下去煲了,放不放都没关系,个人喜欢,没什么影响!
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最后一步
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炎炎夏日,赶紧动手做一锅消暑汤降降温吧!简单又美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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