纸杯蛋糕
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步骤1/5
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将鸡蛋到打散,不用分离蛋黄和蛋白,用手动打蛋器打散,也不用打发。
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步骤2/5
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加入糖,用打蛋器高速搅打鸡蛋液,直到颜色发白,变得稠稠的,打蛋器转为低速,把蛋液打得更细腻。
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步骤3/5
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加入过筛的面粉,由右上方划过盆低左上方出来,拉起蛋液顺时针搅拌,边搅拌边转动盆,直到没有干粉。
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步骤4/5
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装入纸杯,七八分满,可以洒上芝麻,准备入烤箱。
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最后一步
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放入烤箱中烤,上下管一起加热,170度,25分钟左右。香喷喷的蛋糕就做好了。
如果不喜欢太甜,可以只用80克糖,喜欢表面脆一点可以烤30分钟。
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发布于 2017-06-23
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