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没有烤箱也能做的苹果派的做法

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没有烤箱也能做的苹果派

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疫情期间家里有什么就用什么，要把普通的食物变得不普通，要把无聊隔离休假变得丰富多彩，那么万能的手抓饼又登场了！手抓饼做的苹果派既不用油炸也不用烤箱，还不要求技术！关键是～～～太好吃了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

手抓饼 1张

、

黄油 10克

、

肉桂粉 1克（可选）

、

水淀粉 2勺

、

白糖适量（可选）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一个中等大小的脆苹果，洗净削皮
步骤2/12 点击查看大图
改刀切成一厘米见方的小丁，如果怕氧化变黑切完后用清水泡起来，用之前沥干水分
步骤3/12 点击查看大图
锅中加入10克黄油，融化后加入苹果丁翻炒
步骤4/12 点击查看大图
炒至苹果边缘透明后加入肉桂粉，不喜欢肉桂粉的可不加
步骤5/12 点击查看大图
翻炒均匀后加入水淀粉勾芡
步骤6/12 点击查看大图
炒至粘稠后关火，晾凉备用。这时候可以尝一下如果感觉不够甜趁热加入白糖搅拌至融化。
步骤7/12 点击查看大图
等待苹果馅儿降温的时候我们把手抓饼拿出来室温软化一会，切成四分，把降到室温的苹果馅儿放到饼皮上，并用铲子辅助塑形。手抓饼千万不要提前拿出来，手抓饼软的非常快
步骤8/12 点击查看大图
包馅儿，包好后用叉子把收口按紧
步骤9/12 点击查看大图
表面刷蛋液洒黑芝麻，放到不粘平底锅里小火烙。不用刷油，如果用普通铁锅请在锅底刷薄油。
步骤10/12 点击查看大图
全程小火，烙至两面金黄后即可。有烤箱的小伙伴可以放到烤箱中层，上下火180度烤至表面上色即可
步骤11/12 点击查看大图
当当当当……外酥内软，表皮酥脆，内馅儿柔软中带着爽脆，中式的饼皮加上西式的内馅儿～棒呆了
最后一步点击查看大图
忍不住了～一口下去～嗯～～太好吃了吧

小贴士

1、苹果不要选择面苹果 2、肉桂粉可加可不加，看个人喜好 3、炒好馅儿后尝一下再决定是否加糖 4、煎制的时候全程小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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