缤纷水果挞
一直想做个水果挞，借这次卡士达烤箱的活动，送上这个水果挞分享给大家。
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步骤1/20
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准备好挞皮原料称好重量。
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步骤2/20
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准备好馅料。
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步骤3/20
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黄油切碎，不要软化，加入面粉与糖。
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步骤4/20
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用手搓成颗粒状后，加入蛋黄与水。
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步骤5/20
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揉成面团放冰箱冷藏半个小时。
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步骤6/20
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冷藏的的面团用擀面杖擀开，厚薄随个人的喜欢。
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步骤7/20
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将面皮放进模具，按压平整，然后擀面杖在上面滚一圈，切去多余面皮。
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步骤8/20
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叉子在面皮上叉些眼子，以防烘烤过程当中鼓起。
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步骤9/20
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面皮上放上油纸，装些干净的生红豆，压在面皮上面，180度烤30分钟左右。
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步骤10/20
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烤好的挞取出放凉，很香的味道飘来，好想啃了这个挞，哈哈。
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步骤11/20
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卡仕达奶油馅，糖粉，玉米淀粉和蛋黄放在奶锅里。
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步骤12/20
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分两到三次加入牛奶搅匀。
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步骤13/20
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放在煤气上小火加热，边加热边搅拌，搅至浓稠。然后放入冰箱冷藏。
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步骤14/20
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奶油用电动打蛋器打发至有纹路，不流动状态。
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步骤15/20
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加入放凉的卡仕达酱，搅拌均匀。
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步骤16/20
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将卡仕达酱装入挞内。
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步骤17/20
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放上切碎的草莓与蓝莓。
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步骤18/20
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再放上几片薄荷叶做下装饰，然后在草莓与蓝莓上刷一些镜面果胶，增加亮度。
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步骤19/20
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美味的水果挞完成了，吃的时候是可以啃着吃的哦，挞皮非常的酥脆。
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最后一步
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好看又好吃，做起来。
如果不是马上吃，做好的挞与馅料可以分别放在冰箱冷藏，然后吃的时候挤上馅料就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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