盛夏清爽菜之越南鲜虾水晶卷
天热没胃口，懒懒的不想开火做饭，那就卷个越南水晶卷吧！简单爽口又不失营养。
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步骤1/5
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来张食材大合影。水晶卷皮超市淘宝都有的卖，熟冻北极虾也是很好买，平时冰箱里屯点，化冻就能食用，好方便。
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步骤2/5
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豆芽用开水煮熟（开水留用），撒点盐香油芝麻拌匀。黄瓜胡萝卜切细丝，北极虾剥皮。
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步骤3/5
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煮完豆芽的开水等收拾好菜刚好就成温水了，把水晶皮取一张放入，约15-20秒后取出。（注意:时间太短了没好，太长卷菜会烂）。
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步骤4/5
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铺到一个平盘上，放入切好的菜，再摆上4-5只虾，卷好就OK了。（为什么是4-5只虾呢？因为一卷刚好4-5口吃完，4-5只虾刚好一口一只^_^^_^）
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最后一步
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口味清淡的就可以开吃了，口味略重的就沾天妇罗汁子吃。没有现成天妇罗汁的，就用一点鱼露，凉白开水，一点生抽，糖拌匀即可。
卷的菜也可以根据个人喜好换成别的，卷心菜，娃娃菜，生菜等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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