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阿胶糕（固元膏）的做法

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阿胶糕（固元膏）

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生为一个女儿身，不仅要懂得如何打扮自己，更要懂得如何调理自己的身体。每天2块，不要多吃，多吃会上火，坚持下来，慢慢的就会发现身体不知不觉的变好。小小的一块阿胶糕，满满的正能量。可以美容养颜，补气养血，润肠通便，调经安胎，提高免疫力等多种功效。

食材清单加入采购清单

阿胶 250g

、

黑芝麻 250g

、

大核桃仁 250g～300g

、

红枣（去核） 150g

、

桂圆干 100g

、

枸杞 150g

、

冰糖 250g

、

黄酒 500g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料，把阿胶砸碎（我用的是老式的捣蒜器杂碎的，砸的时候用手挡着点，容易砸飞出去）。
步骤2/13 点击查看大图
把砸碎的阿胶块放入一个可以密封的容器内（用保鲜膜也可以，防止酒挥发），倒入黄酒泡2-3天（不要直接熬制，直接熬制降低阿胶功效）。
步骤3/13 点击查看大图
将泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅内，不停搅拌，小火熬制融化。
步骤4/13 点击查看大图
融化后加入冰糖，不停的搅拌，小火慢熬，要有耐心。
步骤5/13 点击查看大图
小火熬制挂旗，这一步非常重要，一定要挂旗，要有耐心。
步骤6/13 点击查看大图
将所有材料依次倒入。
步骤7/13 点击查看大图
依次倒入。
步骤8/13 点击查看大图
黑芝麻尽量最后一个加入，加早了容易搅拌不动。
步骤9/13 点击查看大图
倒入材料。
步骤10/13 点击查看大图
用力搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
倒入容器内，玻璃容器的话可以直接放进去，但一定要记着在玻璃内多抹油，其他容器要先放入保鲜膜，保鲜膜内多抹油，然后把做好了的阿胶糕（固元膏）倒入，平铺均匀，压实。放在温室下自然凉透，然后放入冰箱冷藏（不是冷冻）40分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
拿出来，切片。
最后一步点击查看大图
放入保鲜盒内，平时不吃的时候就放在冰箱里冷藏（不是冷冻），随吃随拿。

小贴士

1.一定要把阿胶块泡在黄酒里2-3天，这样才能发挥阿胶的最大功效。 2.放入冰糖后一定要熬到挂旗，要小火有耐心。 3.每天吃2块，不要多吃，多吃会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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