姜糖片
这个季节大量姜上市，在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。姜片糖是80后小时候的记忆，小时候吃上一片都很开心。
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步骤1/9
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准备好嫩姜、冰糖
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步骤2/9
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嫩姜洗净切片备用
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步骤3/9
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锅里倒入少许水加入冰糖和姜
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大火煮至冰糖融化，会出一些水
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步骤5/9
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用中火继续翻炒8分钟左右，变粘稠状关火
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步骤6/9
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关火后翻炒1分钟，锅里糖开始结晶
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步骤7/9
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继续炒至糖粉出现，姜糖片就炒好了
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步骤8/9
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暖寒的姜糖片，入口微辣甜
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-22
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