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方形西瓜小餐包+的做法

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方形西瓜小餐包+

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说到有颜值的实力派，那必须点名可爱的方形西瓜啦！这货可是天价啊！但是它方方正正的.实在是很萌啊！所以我就自己动手做了方形西瓜餐包！抹茶粉揉的面团做最西瓜最外面的绿皮！白色面团在中间薄薄的一层，里面是红曲粉做的西瓜红瓤.蔓越莓干是西瓜籽.然后把面团放进正方形模具里.烘烤结束就可以得到萌萌的方形西瓜啦！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

水 145g

、

糖 40g

、

盐 4g

、

全蛋液 30g

、

酵母 4g

、

黄油 24g

、

蔓越莓干 20g

、

抹茶粉 5g

、

红曲粉 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把面团材料除黄油外全部放入桶内面团搅拌至光滑可以出筋膜.然后加入黄油揉至完全阶段.
步骤2/14 点击查看大图
揉好取出面团分成180g.120g.240g的三个面团.
步骤3/14 点击查看大图
120g的面团和红曲粉.蔓越莓干混合搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
240g的面团和抹茶粉混合搅拌均匀.
步骤5/14 点击查看大图
三个颜色的面团搅拌完成后取出揉圆.放进烤箱进行发酵.
步骤6/14 点击查看大图
发酵至两倍大后取出，排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟.
步骤7/14 点击查看大图
8松弛结束把红色面团切成10g×12个小团子，白色面团15×12个，绿色的面团20×12个
步骤8/14 点击查看大图
先用白色面团包裹红色面团
步骤9/14 点击查看大图
最后用绿色包裹白色的.
步骤10/14 点击查看大图
面团滚圆后放入模具中.
步骤11/14 点击查看大图
发酵至模具7.8成满.在模具上盖上烤盘当盖子用.
步骤12/14 点击查看大图
发酵完成后，再加上一个重烤盘压在上面进烤箱170度上下火烘烤20分钟.
步骤13/14 点击查看大图
烘烤结束，美美的西瓜餐包就好咯！
最后一步点击查看大图
来，我请你吃小西瓜餐包.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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