芋梗下饭菜
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芋梗,我们也称之为芋蒙,算是南方的特有的一道美食,做起来也很简单,关键是下饭哦(⊙o⊙)哦! 芋(芋头)主要是食用其块茎,可代粮或制淀粉,自古视为重要的粮食补助或救荒作物。但是在南方的农村,在某些时期的农村生活并不富裕的情况下,食用农作物的根、茎、叶等是并非稀奇的事情。 据了解,芋梗纤维丰富,对促进 人的大肠蠕动有很好的作用,而且还能降脂减肥。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芋蒙,青椒洗干净备用。(喜欢辣的人可以用小红椒)
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步骤2/4
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肉洗干净切片,加上大蒜放油锅里煸炒出香味
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步骤3/4
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接着放入芋蒙青椒
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最后一步
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最后放盐调味,还可以放入一些榨菜,吃起来酸爽脆……^-^
小贴士
这道菜要炒熟点好,生芋蒙会痒喉,平时菜市场上一般买腌制好的,如果是生的拿回来要撕去外皮,再放入适量的盐腌制一下,用手揉搓至芋蒙片出水变软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-22
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