如果你觉得牛奶小方有点腻的话，不妨试试这款高颜值的抹茶小方！
天气一热， 牛奶小方就重出吃货界了， 可是我总觉得纯粹的牛奶小方吃起来有点腻…… 正好家里来了新的抹茶粉， 绿绿的清凉的抹茶色最适合炎热的夏天了， 于是就有了这款抹茶小方！
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材：买过很多家抹茶，最喜欢青岚的颜色和口感，这是日本发来的，感觉比之前淘宝买的正。
-
步骤2/18
点击查看大图
准备一个可以放进冰箱冷藏室的容器。
-
步骤3/18
点击查看大图
铺上一层薄薄的椰蓉，不要太厚，这个容器比较大，大概用了20g左右，会影响抹茶口感。
-
步骤4/18
点击查看大图
在玻璃碗中倒入80g纯牛奶，然后缓缓倒入玉米淀粉，一边倒一边用筷子快速搅匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
一定要快速搅匀，不然很容易结块。
-
步骤6/18
点击查看大图
准备不粘锅，依次倒入剩余的纯牛奶、淡奶油、细砂糖。
-
步骤7/18
点击查看大图
倒入抹茶粉，用茶筅把抹茶打均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
打抹茶一定要有耐心，直到完全溶解。
-
步骤9/18
点击查看大图
开小火，煮至快要沸腾。
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入之前拌匀的牛奶淀粉糊。
-
步骤11/18
点击查看大图
快速用蛋抽上下翻拌均匀。
-
步骤12/18
点击查看大图
用蛋抽翻拌一小会，很快就凝固成一团了，关火。
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入之前铺好椰蓉的容器内，用刮刀尽量抹平。冷却片刻，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室3-4小时。
-
步骤14/18
点击查看大图
从冷藏室取出，用手摸一下表面非常Q弹。
-
步骤15/18
点击查看大图
倒扣在干净的烘焙垫上。
-
步骤16/18
点击查看大图
锯齿刀用热水捂一下，将其切成小方块的形状。撒上剩余的椰蓉，将每个小方块四周都滚上一层椰蓉，一定要薄薄的，不要太厚哦！
-
步骤17/18
点击查看大图
摆盘，绿绿的抹茶色真的超级好看。
-
最后一步
点击查看大图
一口咬下去，有抹茶的淡淡清香，不腻。
抹茶一定要打匀，不然非常影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-22
抹茶小方的其他做法
抹茶小方的相关分类
抹茶小方的相关推荐
-
排长队才能买到的肉松小贝，有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝
616676人看过 -
汉堡胚子
1697333人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
43463人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#太适合夏天了苹果雪梨去火饮
159296人看过 -
牛角包
6206664人看过 -
蜂窝煤球蛋糕（戚风蛋糕版）
460148人看过 -
红薯粉粑粑
14101人看过 -
牛奶小方#单挑夏天#
2588993人看过 -
小兔子巧克力慕斯#解腻开胃就吃它#
103006人看过 -
瑞士卷
721804人看过 -
完胜山姆瑞士卷‼️伯爵红茶舒芙蕾蛋糕卷⭕️爆好吃
331958人看过 -
葡萄奶酥(超酥香的饼干)
8640911人看过
