杨梅好去处
又到杨梅季,可是杨梅又不宜存放很久,来吧,动手做成酱,想喝杨梅汁的时候挖一勺,来点儿纯净水苏打水神马的,再来几颗冰块,好喝又清爽,关键还健康哟
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步骤1/7
杨梅加少许盐,加水浸泡半小时,目的是为了让那些婀娜多姿滴小虫虫快快出现,洗干净后沥干水分,记得答应我一定要沥干哦
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步骤2/7
准备一个足够容纳你需要熬制杨梅酱所需的杨梅量的锅,最好是不黏锅(懒人必备),在火上加热,倒入沥干的杨梅,大火翻炒
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步骤3/7
翻炒到杨梅出水,请继续,不要停,然后加入白糖或者冰糖继续翻炒,很快你就会知道不黏锅的好处啦
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步骤4/7
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加了糖后的杨梅大约在十五分钟后的翻炒糖会完全化开,但是要耐心哦,因为是杨梅酱,所以光有杨梅汁哪够,需要继续熬,毕竟是个酱
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步骤5/7
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沸腾后转小火熬煮,煮到杨梅酱颜色变深,推动搅拌有粘稠感,但依然是流动的液体就可以关火冷却了
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步骤6/7
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冷却完成的杨梅酱就可以装进玻璃瓶储存啦
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最后一步
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炎炎夏日挖一勺杨梅酱,加入纯净水或者苏打水,再来几颗冰块,哎哟,完美
用不黏锅的初衷就是我懒,然后这边守着酱还要开个小差玩手游看个书,不黏锅不会误事儿,做完了清洁工作也很方便,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-22
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