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杏子酱的做法

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杏子酱

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带着果肉质感的杏子酱，味道不错哦！感觉在吃杏子果肉一样的味蕾体验，要不要试试？

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去骨杏果肉 1000g

、

细砂糖 500g

、

盐 1g

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
杏子清洗干净，沥干水份。杏子去骨，留果肉。
步骤2/13 点击查看大图
切成小丁，根据自己喜好切成喜欢的大小。
步骤3/13 点击查看大图
杏子果肉内加入细砂糖500g拌均匀。腌制4小时。
步骤4/13 点击查看大图
过滤出腌制好的杏子汁液
步骤5/13 点击查看大图
入不粘锅内。
步骤6/13 点击查看大图
开火熬煮，开锅后舀去浮沫弃之。
步骤7/13 点击查看大图
大约三分钟，加入杏子果肉
步骤8/13 点击查看大图
舀去浮沫
步骤9/13 点击查看大图
翻炒至收干水份，浓稠的状态即可。
步骤10/13 点击查看大图
装入消过毒的玻璃容器内
步骤11/13 点击查看大图
冷却后密封冷藏保存。
步骤12/13 点击查看大图
好吃的杏子果酱。
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搭配吐司来一份杏子果酱三明治赞～

小贴士

1、杏子要清洗干净，可加少许小苏打进行浸泡清洗。沥干水份。 2、杏子去骨净重哦，切的丁大小决定了做好的果酱内果肉大小。 3、喜欢果酱泥装的，可在熬煮时酱杏子果肉入料理机打碎，进行翻炒即可。步骤同上。 4、做好的果酱成品200ml容器三瓶多些，密封冷藏或冷冻保存。由于没有添加剂要尽快食用完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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