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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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鸡腿肉 4个

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

生姜一块

、

香菇 4朵

、

上海青 2颗

、

大葱(可以用小葱) 1

、

干辣椒 2

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿切块，准备一锅水，冷水下锅倒料酒，出血水。(新鲜的鸡肉可以不出水,我用的是冰冻的鸡腿)
步骤2/11 点击查看大图
热水壶烧一壶热水！！切香菇，大葱切段，干辣椒
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒油铲子旁边的油冒泡了，倒入姜葱蒜炒香再放干辣椒(干辣椒放早容易变黑会苦)
步骤4/11 点击查看大图
再放鸡肉炒干(表面有点焦⬆️)放点白胡椒粉(不要放多啦！)继续翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
倒生抽
步骤6/11 点击查看大图
放白糖
步骤7/11 点击查看大图
倒热水，放一勺蚝油，适量盐放香菇过鸡肉再多一点盖上盖子！
步骤8/11 点击查看大图
这个时间可以洗上海青，焯水再过一下冷水
步骤9/11 点击查看大图
水剩下3分1,放上海青炒两下就可以出锅啦！꒰◍ᐡᐤᐡ◍꒱
步骤10/11 点击查看大图
味道超棒的！٩(ˊᗜˋ*)و
最后一步
记得要看小贴士！下面

小贴士

1.用的是干香菇赶时间用热水泡软就好，最好还是用冷水泡2个小时以上。 2.上海青不可放太早一起煮会变成干菜！没错干菜！反正就是没水分的菜！咳血！这是我血的教训！ 3.生抽没有可以用老抽反正是酱油都行…… 没有胡椒粉可以不放……没有干辣椒可以用鲜辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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